http://foodandfish.seesaa.net/ 美味しいものを食べた感動を綴る ja http://foodandfish.seesaa.net/article/136889881.html さあ、いよいよ今日は今年のMIREの食べ納めです。2日間のみで1日限定3組のクリスマススペシャルディナーを頂きます。去年のクリスマススペシャルディナーの重爆撃を体験しているので、今年は抜かりなくタッパーを３つ用意して挑みます（笑）まずは前菜から、軽いジャブかと思いきや、コレが曲者なのです。いきなりの3品、まさかの鮭児と帆立のテリーヌ、玉軍鶏のガランティーヌトマトとモッツァレラのムースのカプレーゼ。あとフォカッチャ。 食べ歩き MADAO 2009-12-29T22:31:42+09:00 さあ、いよいよ今日は今年のMIREの食べ納めです。

2日間のみで1日限定3組のクリスマススペシャルディナーを頂きます。

去年のクリスマススペシャルディナーの重爆撃を体験しているので、

今年は抜かりなくタッパーを３つ用意して挑みます（笑）

まずは前菜から、軽いジャブかと思いきや、コレが曲者なのです。

いきなりの3品、まさかの鮭児と帆立のテリーヌ、玉軍鶏のガランティーヌ

トマトとモッツァレラのムースのカプレーゼ。あとフォカッチャ。








まずは漁期が終わっているのに、鮭児をまた独自ルートで仕入れてます。

はい、毎年そうなんでしょうが、鮭児が出てきた時点で、またしても

マスターの大赤字が決定してしまいました（笑）

さらに旨味たっぷりの玉軍鶏を贅沢に使用したガランティーヌに

ホエーで煮たトマト（マスター曰く「これ以上甘いトマトはない」という、

MIREのメニュー上最も甘く料理されたトマト）とモッツァレラのムースの

カプレーゼ。ムースはエスプーマーで作ってるそうです。

続けて、わずかなコンソメと白アスパラと牛乳だけで作ったスープ。（チョット飲んでしまったあとに写真取ったのでアレですが…）



アスパラの甘さが感じられる優しい味です。

もう一品スープっぽい物が。アカピーマンのスフレスープ。



上のふた部分を破ると、ピーマンの香りとともに、まったりとしたスープが

顔をのぞかせます。こちらは、ひよこ豆の豆乳に牡蠣とほっき貝が入ってます。

牡蠣の旨みとほっき貝のぷりぷり感がたまりません！

続いてメインの第一弾。鮭児のローストの自家製豆瓣醤ソース。



鮭児のローストは絶妙の火加減で、中はレアで外側はカリカリです。

この皮の部分が最高にうまし！自家製豆瓣醤ソースは上に乗っている海老と

同じ物を、なんと1キロも使って出汁を取り、煮詰めて作ったソースで、

海老の味と香り、香ばしさが濃いのなんの。ソースが染みた野菜がこれまたうまし！

そしてメインの第二弾、アワビのローストスペシャル豪華ソース。



アワビは柔らかめのものと堅めのものと2種類の焼き加減で違いを楽しんでほしいと。

そしてソースというか、付け合わせが、すさまじい豪華食材のオンパレードです。

敷き詰められた雲丹の下には、伊勢エビの身をほぐした物と蟹味噌と和えられており

その周りをオクラとアカピーマン、レンコン、大根、赤蕪、京人参が取り囲んでます。

アワビとその肝をこいつらと一緒に口の中に放り込むと、そこはまるで桃源郷（笑）

このプリン体の嵐！燃え上がれ、オレの尿酸値！痛風まっしぐらだ（笑）

最後のメイン、つーかメインいくつ出るんだ！（笑）



こんどはなんとキロ単価4万円の那須牛。その最高級ランクのサーロインを

大胆にも大きくカット！贅沢にも真ん中のわずかな部分だけを使用するという

贅沢ぶり。エシャロットと同じく那須牛のフォンドボーで作ったソースには、

那須牛のそのほかの部位（タンやヒレ）の煮込みも入っており、それはもう

言うなれば「肉の嵐」、一緒に添えられている黒っぽいものは、

真鴨のフォーと赤ワインのゼリー、お隣は真鴨とフォアグラのテリーヌ。

もうね、肉、美味すぎです！！どれも見た目をはるかに裏切る美味さです。

そして胃薬代わりに、消化促進の意味を込めて（笑）ふだん草のトルティーニ

ゴルゴンゾーラフォンデュにトマトピューレをのせたもの。



うん、これは薬っぽい（笑）ゴルゴンのソースは濃厚だけど、トルティーニの

中身はかなり香りのきついハーブと言った感じです。ラビオリっぽい？

ようやくドルチェにたどり着きました（笑）



ナッツカボチャのパイ。香ばしくて濃厚アッサリのカボチャクリームが最高！

ブッシュ・ド・ノエルの中身は、甘王をキロ単位で煮詰めた濃厚イチゴムース。

そしてなぜかマスターが好きなティラミス饅頭、モンブラン饅頭、

そしてバナナの甘さをいかしたキャラメルケーキ、食後においしい珈琲で終了。

しめて18,000円なり。

しかし、このディナー、都内でもし頂いたら二人で軽く10万は超える内容です。

マスター曰く、「いつも来てくれる感謝の気持ちを込めて」との事ですので、ありがたく頂きました。

もちろん全部食べきれるはずも無く、半分は持ち帰りました（笑）

CAST IN THE NAME OF GOD, YE NOT GUILTY.


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]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/136121691.html もう今年も残りわずかとなりました。去年から行き始めたMIREですが、毎週訪れて１年が過ぎました。ここに来るようになって、色々と美味しいものや珍しいものが食べれるようになり、味覚の幅が広がった気がします。まずは、今年食べた中では一番美味しいと思っている、ホウボウのカルパッチョから今日の料理がスタート。今月、静岡に釣りに行った際に寿司屋で食べたホウボウは全く期待はずれだったが、やはりMIREで食べるホウボウは最高に美味しい。 食べ歩き MADAO 2009-12-20T17:35:44+09:00 もう今年も残りわずかとなりました。

去年から行き始めたMIREですが、毎週訪れて１年が過ぎました。

ここに来るようになって、色々と美味しいものや珍しいものが食べれるようになり、

味覚の幅が広がった気がします。

まずは、今年食べた中では一番美味しいと思っている、

ホウボウのカルパッチョから今日の料理がスタート。



今月、静岡に釣りに行った際に寿司屋で食べたホウボウは

全く期待はずれだったが、やはりMIREで食べるホウボウは最高に美味しい。


モチモチした身は、うま味が濃厚なうえ、ドレッシングがまた一工夫してあって

いつまでも食べていたい。ゆずの風味が心地よい魚醤ベースのドレッシングは

隠し味にホエーが混ぜてあり、酸味の中にもまろやかさがあり、

菊の花びらの風味とあいまっていくらでもいけてしまう。

相方は例によって、肉とご飯。今日は牛タンがあるということなので、

それでお願いする。出てきたのがこちら。



この牛タンは、リンゴとフォンドボーとともに、１００度で１０時間

じっくりとローストしたもので、柔らかくて食感はレバーペーストに近い。

リンゴの甘さと肉の旨味が濃厚なタレとからまって米が進む進む！

自分は、会社からの帰り道になんとなくトマトソースの香りをどこからか

感じたので、今日はトマトソース！と決めてました。

まずはメインの肉料理として黒豚のスペアリブを頼み、パスタを

トマトソースの魚介でお願いしました。

スペアリブはナイフが付いていたものの、実際はフォークだけで全ての

肉がホロリと骨から外れるほどの柔らかさで、それでいてこの真っ黒な

部分が全く焦げていなくて、むしろカリカリでうまーなわけです。



先ほどの牛タンはりんごの甘さでしたが、こちらはグレープフルーツを使った

甘さと酸味を活かしており、付け合せのじゃが芋の焼きニョッキと一緒に

食べると至福です。またこの焼きニョッキが美味すぎる。

そしてトマトソースの魚介パスタは、すべて北海道産のニシンとホッキ貝と

帆立に例のンドゥイヤを隠し味に入れた逸品です。



例によってトマトの甘さが凝縮されたソースは具が無くても良いくらいに美味い。

そう言いつつも、ニシンやプリプリのホタテと甘味十分なホッキ貝も

甘さとンドゥイヤのぴりカラなソースと絶妙に絡んで、最高です。

まさに、今日はこんなトマトソースが食べたかった、という期待通りの味！

あまりも量が多すぎて、ドルチェが入らなかったので、タッパーに入りそうな

ものを、詰めるだけつめて！とお願いして、こんな感じです。



しめて8800円なり。




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]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/135530977.html 今日は珍しく？混んでます。マスターもかなり疲れている様子で、顔色が土気色です…ちょっと落ち着くまで待って、今日の注文を。前菜は大好きな牡蠣を頼みます。今日のは北海道厚岸の直送のものということで、自分は生牡蠣３つ、相方はローストしたのを１つお願いしました。プリプリの身は甘くねっとりとしてタマラン美味さです！焼いても身の大きさが余り変わらないのが素敵ですな。 食べ歩き MADAO 2009-12-13T19:19:22+09:00 今日は珍しく？混んでます。

マスターもかなり疲れている様子で、顔色が土気色です…

ちょっと落ち着くまで待って、今日の注文を。

前菜は大好きな牡蠣を頼みます。

今日のは北海道厚岸の直送のものということで、自分は生牡蠣３つ、



相方はローストしたのを１つお願いしました。



プリプリの身は甘くねっとりとしてタマラン美味さです！

焼いても身の大きさが余り変わらないのが素敵ですな。



前菜をもう一品。アンコウをフリットでお願いしました。



フグよりもマイルドなゼラチン質がスイートチリソースと

最高に合います！更に贅沢にアンキモもフリットにしてもらいました。

ソースが美味しすぎて全部飲んじゃいました。

相方は和牛頬肉のチリロースト。



煮込んでないのに、この柔らかさ！！

物凄い時間をかけて料理するのでこんな柔らかさになるそうです。

色からすると真っ黒で焦げているように見えますが、

全くそんなことは無く、焦げ臭いなんてことは微塵もありません。

トロトロに焼きあがっている牛肉と甘辛いソースがご飯を飲み物と変えます。

自分は、パスタを雲丹とアンキモとホッキ貝でクリームチーズソースで。



美味しくないわけが無い！こってりなのにさっぱり、雲丹の甘さと

アンキモのコク、なんとも言えず美味すぎます！

これこれ、こんなのが食べたかった！っていうのをドンピシャで作ってくれる

のがMIREの魅了ですな。

ドルチェは、大納言チーズケーキ、焼き芋プリン、ティラミス饅頭、

そして、６００ｇで26,000円もするというチョコレート。



どれも美味しいが特に饅頭が美味しくて持ち帰ろうとしたらラストでした。

チョコは値段を聞くとビックリだけど、味がそれに見合うかと言うと？？？

うーんリンツじゃね（笑）

しめて7900円なり。



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]]> http://www.seesaa.jp/r.pl?id=32 2009-12-13T19:19:22+09:00 ads by Seesaa http://foodandfish.seesaa.net/article/134769568.html 最近仕事が忙しく、心身ともにぐったりしておりまして、この日もオフィスを出るのが遅くなり、マスターへお店へ行くのが遅くなることを伝えました。「遅くなるのは構わないですけど、無理しないで下さいね」と温かいお言葉。21：30頃店に着いて、ヘロヘロになりながら注文。別な日にしようかとも思ったのですが、今週は土日ともこれそうに無いのでそうなると来週になってしうので、それは避けたい（笑）実家から貰った福島のリンゴをお土産として渡して、料理スタート！相方は、マスターが今年最後の分として絞め... 食べ歩き MADAO 2009-12-05T15:07:08+09:00
この日もオフィスを出るのが遅くなり、マスターへお店へ行くのが

遅くなることを伝えました。

「遅くなるのは構わないですけど、無理しないで下さいね」と温かいお言葉。

21：30頃店に着いて、ヘロヘロになりながら注文。

別な日にしようかとも思ったのですが、今週は土日ともこれそうに無いので

そうなると来週になってしうので、それは避けたい（笑）

実家から貰った福島のリンゴをお土産として渡して、料理スタート！

相方は、マスターが今年最後の分として絞めた本物の黒豚を使った、煮込み料理。






おかしなことを書きますが、一口目の感想はとんこつラーメン！！

きっちり脂を落とした黒豚の肉からは、それでも溢れる程の肉汁が滴り落ちます。

果汁がたっぷりの柚子を絞りまくり、マイルドな酸味をプラスすると、

これまた美味さ倍増です！

下のご飯は、国産の大豆とひよこ豆をペースト状にしたものと、黒豚から出た出汁

を合わせて豆乳？っぽくしたものをつかって作られたリゾットです。

これがなんとも言えず黒豚の肉汁と合います。

自分は、またしてもイタリアンな海鮮丼を注文。



上にのっているのは北海道産のナメタガレイ、ホッキ貝、雲丹、明石産の鯛、

下関産のトラフグ、九州産の車エビ（そこで生きていたもの！）です。

下のご飯は、ほっき貝の肝を使ったリゾット。



疲れた感バリバリの自分のために、タレに一工夫してくれてます。

陳皮、唐辛子、ニンニク、生姜、リンゴの果汁、醤油をブレンドした特製のタレです。

多めにかけても味が濃くないので大丈夫な感じです。

味は文句無く美味い！魚はどれも甘味があるし、ホッキ貝のリゾットもいい感じの

コクが出ており雲丹が混ざるとさらに美味い！

車海老が新鮮すぎて身がものすごいプリプリで歯ごたえがあるのが驚き。

そして今日のお勧めは、本物の真鴨のロースト。フルーツソースをリクエストしました。



激美味です！！真鴨はクセや臭みが無く、上品な牛肉のたたきのようです。

そして何より絶品なのがソース。お土産に持参したリンゴを使って、

ゴルゴンゾーラチーズとリンゴの果汁を合わせて作ったソースが最高すぐる。

シャキシャキのリンゴとも真鴨の肉は抜群に合います。

ほんとにコレ食べちゃうと、今まで「鴨肉」として食べてきたものは

なんだったんだろう？と思っちゃいます…。この真鴨１羽の値段で、

チェリーダック３羽分、普通の合鴨なら６羽分に相当するそうです。

ドルチェは葛を使ったティラミス、紅茶のシフォンケーキ。特に紅茶のシフォンは





香りが凄い！ティラミスははじめはワラビ餅？って感じなんですが、

食べていくと確かにティラミスの味に（笑）

しめて6500円なり。




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]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/134272999.html いつも行く金曜日には、ちょっとアレな一団の予約があるとの事で、曜日をはずして、今週もMIREへ行って来ました。さっき食べたばかりで今現在もお腹いっぱいです（笑）。さーて今週のカルパッチョは？昨日石川県で揚がったばかりのスジアラを皮を炙って添えてもらいます。さらに北海道産殻付きホタテをプラスしてもらいました。スジアラは1.5kgから2kgで12,000円程する高級魚のようです。 食べ歩き MADAO 2009-11-29T22:54:44+09:00
曜日をはずして、今週もMIREへ行って来ました。さっき食べたばかりで

今現在もお腹いっぱいです（笑）。

さーて今週のカルパッチョは？

昨日石川県で揚がったばかりのスジアラを皮を炙って添えてもらいます。





さらに北海道産殻付きホタテをプラスしてもらいました。

スジアラは1.5kgから2kgで12,000円程する高級魚のようです。



味のほうはかなり美味いです！クエやアラより小振りなためか、身質は

しっかりとしているものの身の旨味は濃く、脂はアッサリ目ですが程よく

のってます、炙ってくれた皮目と一緒に食べると食感の違いで食が進みます。

特別な柚子を使ったドレッシングも甘酸っぱくて、魚介の甘味を引き立てます。

お次はジビエ。今日は11/29、いい肉の日ということで鹿と雉を頂きます。

鹿の煮込み、金時人参のピューレ添え。



鹿の産地が金時人参と同じということで、合わせているということです。

フォンドボーで程好く煮込んだ鹿肉は柔らかく、ナイフ要らずです。

しっかりとした歯ごたえに溢れる旨味。ピューレは塩気が強めで最高です。

雉のローストは一度野菜のブイヨンで煮込んでから、ローストしており、

普通にローストしたものとは一味違う味わいが楽しめます。



米が美味い！雉は今のところ鳥肉の中で一番美味いと思ってます。

野性味溢れる美味さがあふれ出ます！！

自分はクリームチーズソースのパスタ＆魚介で頼みましたが、

出てきたのがこちら



白子とアンキモと唐辛子のパスタ。

コク、濃厚、辛！うま！って単語だけの会話になってしまいます。

一瞬で呑み込んじゃいます（笑）メチャクチャ美味い！！！

ドルチェはもう二度と作らないと言う、黄金ティラミス、抹茶クランブル、カフェショコラ。



ティラミスは、マスカルポーネチーズ２０個分を何時間もかけてゆっくりと

煮詰めてタッパー一つ分まで凝縮したスーパー濃厚チーズです。

余りの手間と原価の合わなさが半端ねぇ、と言うことで二度と作らないそうです（笑）

ちなみにこの1個のティラミスで5000円ほどします（笑）

味は最高！こんなティラミス食べたこと無いです。


しめて7,500円なり。




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それなりに繁盛してるのか？（笑）おばハン4人の香水がキツイのがムカつく。

今日の前菜は種類が豊富にあるそうで困ってしまいます。

今が旬の蛙や八角も捨てがたいけど、やはりマスターお勧めのアメマスと

サロマ湖産の牡蠣、そしてこの店では当たり前のようにでてくるけど、

実は幻の海老と呼ばれる葡萄海老。






これらを適当に料理してもらうことにしました。


まず出てきたのが葡萄海老。



もうすっかりおなじみで、驚きが少なくなってきましたが、

楽天で見ると、その値段の高さに度肝抜かれました。

改めてＭＩＲＥの値段のつけ方のいい加減さ、安さに感謝です。

他所ではさすがにこの値段では食べれませんよ。

付け合せのソースは、マヨっぽいけど

もっと酸味のある感じで、葡萄海老の甘さと相まってたまんない味です。

葡萄海老は剥いていると、指が巨峰食べたときみたいな色になります（笑）

サロマ湖産の牡蠣は非常に小粒なのですが、味が濃いです。



牡蠣殻が縦横無尽にくっついているので、食べてはひっくり返しの連続です。

添えてあるのは、レモンかと思ったら柚子でして、これがまた牡蠣に

良く合います。つるりつるりとあっという間に食べてしまいました。

次に出てきたのは、アメマスです。八角と迷いましたが、珍しさに負けました。



葡萄海老にちょびっと添えてもらったのが、刺身です。

メインはアメマスのローストフルーツソース。



赤蕪、里芋、ブロッコリーの茎、リンゴ、甘い柚子と

甘くない柚子、なす、人参の果汁で作ったソースは、

甘味と酸味とが絶妙で、注文してからチップでスモークしたアメマスに、

抜群に合います。アメマス自体はアッサリとした、いわゆるトラウトの味で

やや拍子抜け。むしろソースが美味すぎて、ボウルで飲みたいです！

さらに肉のメインは午のハラミのロースト丼。



馬肉でも珍しいハラミを使って、ケッパーと玉ねぎのソースで頂きます。

全体に濃い目の味付けで、混ぜながら食べると最高です。

肉の旨味は濃いのに脂はアッサリしているので、飲むように食べちゃいます。

ドルチェは、柿ショコラ、スポンジバニラ、チョコパウンド、

紫芋のスイートポテト。



柿ショコラに入っている栗にはちょっとした

工夫がしてあって、全体に南国の香りがします。特に美味しかったのが

スポンジバニラ！ＭＩＲＥのミルクプリンを食べたことがある人は

想像しやすいかもしれませんが、あの牛乳の甘さを引き出したミルクプリンを

さらに濃厚にしつつムースにし、米粉のスポンジに挟んであるのです。

全体にキメが細かくモッチリしているのに口解けが良く、あまりの美味しさに

持ち帰ろうとしたら、コレが最後でした (ﾟ∀ﾟ)ﾉ

チョコパウンドも見た目はポソポソしてそうなのに、食べるとメチャクチャ

しっとりして濃厚です。

しめて７９００円なり。




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]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/133197026.html 前菜はマスターから是非食べてほしいと、お勧めされた赤座海老。フランス語では、「ラングスティーヌ」、イタリア語 では「スカンピ」などとも。お顔が強面ですねフランスでは最も美味い海老として有名だそうだが、お気に入りの天使の海老と比べてお味はいかほどか？生とローストの二通りの食べ方で食べてほしいと言うことで、レッツ食べ比べ！ 食べ歩き MADAO 2009-11-17T21:31:01+09:00
フランス語では、「ラングスティーヌ」、イタリア語 では「スカンピ」などとも。

お顔が強面ですね




フランスでは最も美味い海老として有名だそうだが、

お気に入りの天使の海老と比べてお味はいかほどか？



生とローストの二通りの食べ方で食べてほしいと言うことで、

レッツ食べ比べ！

こ、ここの美味さは！！

海老味噌の美味さはやはり天使の方が勝るが、身の美味さならば

赤座海老の圧勝です！

トロケるような身なのにプリプリしており、その甘さときたら

甘エビが全く比較にならないほどです。



ロースとした方には、先週お試しでいただいた「ンドゥイア」という

唐辛子につけ込んだソーセージとサラミの中間のような一品を乗せてあります。

この辛さが、火を通してうま味がが凝縮した赤座海老にメチャメチャ合います！

しかも写真で見たとおり、この赤座海老の大きさが尋常じゃありません（笑）

北海道産のこの赤座海老、この大きさのもの自体が希少なのに、

これを仕入れられるマスターの力が凄いことがよくわかります。

通常の赤座海老の4倍ほどはあるでしょうか？

食べるとこがたくさんでうれしいです！

相方は天草大王があると言うことで、イタリア風の親子丼を注文。



キノコの香りがものすごいのも特筆すべき点ですが、

やはり天草大王の味の濃さが凄いです。

噛み応えがあるのに噛めばあふれでる肉汁がハンパないのです。

自分は、珍しく仕入れたという、米沢牛の頬肉の煮込みを

フルーツエシャロットソースでいただきます。



米沢牛の頬肉はトロトロでナイフなんていりません。

そして岩石サイズの、この大きさ！

梨の甘さと肉の甘さが奏でるハーモニーはまさに至福の一言。

アルデンテに仕上げた米と相まって、食が進む進む（笑）

そしてお次はピザ。先週ちょっとぼかしていたのが、



マスター手作りのナポリ風サラミ、ソーセージ、そして前述のンドゥイアの

3種類の自家製加工肉製品なのです。

やっぱり数が限られてるのでちょっと出し惜しみしました（笑）

思った通りピザとの相性は抜群です！！

また、この辛さが癖になるなる！ソーセージのジューシーさもハンパなく、

サラミのうま味も濃く、すべてが合わさると、これまた至福！

ドルチェはリンゴのシブースト、キャラメルムース、干し柿のタルト。



干し柿は白餡を巻いており、芸が細かい！

しめて7,800円なり。




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]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/132376882.html 11月6日、先週からお願いしていたトリッパの煮込みができてるということで、今日の料理がスタート。リクエストしたトリッパの煮込みは、他にレバーとハツも入ってパプリカとトマトで1週間ほど煮込んでいます。先にマスターに言われましたが、かなりクセの強い味です。いうとおり、これはまた、はっきりと好みが分かれると思われます。もちろん我が家はガツガツ食べちゃいます。特に自分はこのようなクセの強い独特な香りのする料理が好きなので、ドンピシャです！ 食べ歩き MADAO 2009-11-08T23:00:32+09:00
今日の料理がスタート。

リクエストしたトリッパの煮込みは、他にレバーとハツも入って

パプリカとトマトで1週間ほど煮込んでいます。



先にマスターに言われましたが、かなりクセの強い味です。

いうとおり、これはまた、はっきりと好みが分かれると思われます。

もちろん我が家はガツガツ食べちゃいます。

特に自分はこのようなクセの強い独特な香りのする料理が好きなので、

ドンピシャです！

お次はアンキモのロースト。アンキモも大好きな食材なので、

黒板にその文字を見つけたからには頼まずにはいられません。

出てきてびっくり、でかいデカすぎる！！



しかも食べてさらに驚くのは、このアンキモ、メチャメチャ軽いのです！

ふつうアンキモと言えば、料亭や割烹などの一品料理として、

煮たのを簀の子で巻いて、ミチッと詰まった感じにするのしか

食べたことなかったのですが、このアンキモの軽さときたら、

おぼろ豆腐並です。ふんわり軽く、口の中でトロケます（笑）

しかも外側はチーズのカリカリ感が楽しめ、生臭さも全くありません。

まさに海のフォアグラと言えるでしょう。

ここでさらに、相方の注文したハンバーグが登場。



飛騨牛A5ランクの肉だけを使い、塩と胡椒だけで仕上げたハンバーグは、

めっさ柔らか！！なのです。口の中でじゅわっと広がる旨味とともに

ほろりととろけるようです。肉汁とフォンドボーとミルクのソースは、

濃厚でいてアッサリとしている矛盾した味です（笑）。

乗っているトマトはさすがＭＩＲＥ！というべき酸味の際立つ濃厚なトマトで、

決して量は多くないのに、物凄い存在感です。また、ぶなシメジも、

生産者がこだわって育てたという特別な物らしく、香りが際立ってます！

そして、全てを口に入れた幸せ感ときたら、もうたまりません。

自分は、11/2に親知らずを抜いたばかりで、まだ歯が痛いので、

ミルクガーリックリゾットに剥きたての広島産天然牡蠣を、これでもかと

たっぷり入れて、柔らかめに作ってもらいました。



この牡蠣がまた物凄い濃厚です！いつも思うのですが、

マスターは、食材の火の通し加減が絶妙なんですよね。

生過ぎず、かといってきっちり火が通っているわけでもなく、

牡蠣の旨味がリゾットに染み出ているのに、牡蠣自体もプリプリで最高です。

しかも入っている量が半端ないのです。


正直米の量より牡蠣の量の方が多いんじゃないか？というほどです。

ここで、マスターから今年初の、ある食材を試食させてもらいました。

これは、美味し！！ぜひピザで頂きたい！詳細は次回に。

かなりお腹いっぱいですが、甘いものは別腹（笑）。

ブルーベリーのタルトと、洋なしのコンポートに

サバイヨン＆レモンクリーム添え。





あとから「この間言ってたの作ってみました！」といってくれたのが、

抹茶クリームを干し柿で包んだもの。



どちらも絶品です！

しめて7,400円なり。




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]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/131954568.html 日の出前より、釣り開始。ベイトは見た感じだと、トウゴロウかカタクチっぽいが、いずれにしてもたっぷりといることがわかる。最初はメタルジグのトゥイッチからスタート。何度かバイトは感じられるがフッキングしない…。 釣り MADAO 2009-11-03T21:13:24+09:00
カタクチっぽいが、いずれにしてもたっぷりといることがわかる。

最初はメタルジグのトゥイッチからスタート。

何度かバイトは感じられるがフッキングしない…。

ここで弓角にチェンジ。不規則だがナブラも出始めたので、魚は寄ってきたようだ。

前回の釣行でこの場所のパターンはある程度掴めたと思うので、それを試してみる。

予想通り、追ってくる（笑）

ただ、かかりが浅くバラしが多い。何度かバラした後に、

ゲットしたのはカツオ33ｃｍ。
相方はワカシ４０ｃｍ。同じく弓角でした。



結果として2本しか取れなかったけど、

トップウォーターでガンガン、チェイスしてくるのが見れて、

引きも楽しめたので満足！魚影はかなり濃く、

堤防全体で入れ食いタイムもあり、かなりいい祭りでした。

たまにこういうフィーバーがあるから青物はたまらんです。

バラシの原因はロッドの堅さかな？堅い分、ヘビーウエイトのルアーも

キャストできるので気に入っているのだが、

いかんせんフッキングの乗りはイマイチかな？

とはいっても、遠投できるかどうかは非常に重要だと思っているので、

仕方ないですな。

今回は新しいシーバスロッドを持っていったので、試し投げしましたが、

このロッドに合ったタックルバランスをもうちょっと考えないとだめですな。

全体に柔らかめの９．６ｆｔ、シマノの製品です。

ただ、振りぬけもよく、コスパは高いと言えそうです。


朝マズメ終了後、ちょい投げでキスとイイダコをゲット。相方はカタクチ2匹（持ち帰り）とヒレナガハゼ、ボラ、トウゴロウ（全てリリース）。






カツオは釣ったときはヒラソーダだと思っていましたが、

食べ終わったあとでよく写真を見たら、なんと「スマ」でした！

味は今まで自分で釣った中で文句なしに一番の美味さです。

正直、マグロより美味い。味だけなら鮭児にも負けないほどの美味さです。

キスとカタクチは天ぷらで、ワカシは刺身とソテーでいただきました。





ワカシも思った以上に脂がのっていて美味しかったけど、

スマの美味さがスゴすぎて正直かすんでしまいました。

ああ、それにしてもスマガツオ美味すぎる（笑）




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]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/131792365.html 今日の先客は二組。どちらも初めてのようだが、味は気に入った様子（笑）お約束でカルパッチョを注文。活け締めのカンパチにベビーリーフとミルク系のドレッシングとグラナパダーノをひとつまみ。プリプリの身は間違いの無い美味しさ！ 食べ歩き MADAO 2009-11-01T22:39:54+09:00 お約束でカルパッチョを注文。活け締めのカンパチにベビーリーフとミルク系のドレッシングとグラナパダーノをひとつまみ。



プリプリの身は間違いの無い美味しさ！


ピザを頼むつもりで、マスターにおすすめを聞くと、マスターには珍しく「油を使うピザでもいいですか？絶対損はさせませんよー」というので、お任せでお願いすることに。

肉は久しぶりにマイ肉ランキング、不動のナンバーワンのオングレーをローストでいただきます。



ソースはカッテージチーズとフォンドボーのソースで。
下に添えてあるのは、本シメジを黒トリュフオイルで漬け込んだ、渋みのある味。だがこれがオングレーとチーズとこの上なく合うのです。

相方は、イベリコ豚のすね肉のキャベツ煮に、パスタを添えてもらうことに。そしたら、マスターお手製の手打ち麺の隠し玉を出してくれました。麺はティアッタといううどんににた感じですが、モチモチ感が強く、いつまでも延びない不思議なパスタです。



当然ながら、イベリコ豚のすね肉は、トロットロに煮込まれており、口の中でコラーゲンがとろけます。

ピザは広島産の剥きたての牡蠣をたっぷりのせて、バターオリーブオイルとニンニクの香りが芳醇なパリパリのピザです！



これまた、絶叫するほどの美味さ！！バターの風味ときつめのニンニクの香りが、食欲をこれでもかと増加させます。焼き上げられた牡蠣は、味が濃厚になり、その美味さは筆舌に尽くしがたいほどです。

ドルチェは残り少ないとのことなので、柿バサミとリンゴのロールケーキをいただきました。



ルバーブのジャムをお土産にして、
しめて6,200円なり。




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]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/131143479.html 先週、タルトケーキを持ち帰りした時のお皿を返して、今日の料理がスタート。前菜盛り合わせは、全て北海道産のもので厚岸市の牡蠣、真蛸、カンダイのカルパッチョ。タマネギと牛乳のドレッシングに黒胡椒のぴりっとした辛さがさわやかです。牡蠣は大きくてスダチの香りがよく合います。蛸は完全に生だけに、なかなか噛み切れません（笑）おいしいのだけれど、生で食べるなら吸盤のとこだけでいいなぁ。足はやっぱり軽く茹でて食べた方が好きですな。カンダイは、今朝活き締めしたばかりのもので、上品な甘さが身の柔... 食べ歩き MADAO 2009-10-25T16:30:00+09:00
前菜盛り合わせは、全て北海道産のもので厚岸市の牡蠣、真蛸、

カンダイのカルパッチョ。タマネギと牛乳のドレッシングに

黒胡椒のぴりっとした辛さがさわやかです。



牡蠣は大きくてスダチの香りがよく合います。蛸は完全に生だけに、

なかなか噛み切れません（笑）おいしいのだけれど、

生で食べるなら吸盤のとこだけでいいなぁ。

足はやっぱり軽く茹でて食べた方が好きですな。

カンダイは、今朝活き締めしたばかりのもので、

上品な甘さが身の柔らかさと共に、ドレッシングによく合います。




おなかが落ち着いたところで、相方はカレーを注文。



柑橘系の香りの強い薬膳カレーはとっくに売り切れているとは思ってましたが、

我々が今日来るであろうことを見越して、別なカレーを

作っておいてくれたそうです。全く、ありがたいことです。

今回のカレーは、はじめにトマトの濃厚な甘さがガツンッときます。

そこからジンワリと、香辛料の香りが口中に広がり、

具材のうま味を堪能するといった感じです。

茄子にブロッコリー、蕪、白ピーマンは食感を残してありますが、

大量のタマネギや人参、セロリなどは形が残らないほどに煮込まれており、

何ともいえない奥深さを醸しているのです。

カレー全体には、繊維状になるまで煮込まれた鶏肉が入っており、

どこを食べても肉！って感じです。

自分は、久しぶりにパスタを注文。

マスターおすすめの、小腸のパスタをいただきます。



飛騨牛のモツは、まったく臭みが無く、とても柔らかいのに

うま味がジュワっと溢れます。モツ好きにはたまりません♪

そしてこの濃厚なソースの正体は、胡桃と牛乳なのです。

大量の胡桃を使っているだけあって、とてもずっしりとした腹持ちです。

黒胡椒に見えるのは、わざと焦がした胡桃で、味のアクセントになっています。

ああ、濃厚な胡桃とモツのうま味がたまりません。

そして、特筆すべきは、このために打っておいてくれた

マスター特製のタリアテッレ。モツの食感に合わせるかのように、

モチモチしてテュルンテュルンなのです。

これまでのタリアテッレはどちらかというと、

もっと堅めですぐに切れる感じでしたが、こっちは腰があって延びる感じです。

このモチモチしてテュルンテュルンな感じは、めちゃめちゃ好みの麺ですな。

病みつきになりそうな麺です。やはり丼ばかりでなく、

基本に帰ってパスタも食べるべきですな。

ドルチェは４種類。国産レモンのレモンケーキ。スイートポテト饅頭、

マンゴータルト、ダークチェリータルト。



自分はコーヒー、相方は紅茶を頼みました。で、でてきた紅茶が葡萄の紅茶。



香りがとても素晴らしい！

しめて6,500円なり。



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]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/130583598.html この間、館山に行ったときに買った、お土産のバームクーヘンをマスターに渡して、今日の料理がスタート。ここ2回ほど毎回買っているのが、「見波亭」のバームクーヘン。しっとりとして紅茶によく合います。今日は、あらかじめ頼んでおいた相方の誕生日のケーキをサプライズで出してもらいました。この１個のために、いくつも試作を重ね、一番よくできたのを出してくれたそうです。マスターはタルトタイプのケーキをあまり作らないので、ここ最近来たお客さんの中には、不思議に思った人もいたのでは?（笑） 食べ歩き MADAO 2009-10-18T16:31:30+09:00
マスターに渡して、今日の料理がスタート。

ここ2回ほど毎回買っているのが、「見波亭」のバームクーヘン。

しっとりとして紅茶によく合います。

今日は、あらかじめ頼んでおいた相方の誕生日のケーキを

サプライズで出してもらいました。



この１個のために、いくつも試作を重ね、一番よくできたのを出してくれたそうです。

マスターはタルトタイプのケーキをあまり作らないので、

ここ最近来たお客さんの中には、不思議に思った人もいたのでは?（笑）

相方は、大好きな鮎の文字を黒板に発見してご機嫌。

鮎の一夜干しを、揚げ焼きにして、ガーリックソースと

パプリカソースでいただきます。



とろとろでいてホロリとほぐれる上品な身質。

養殖の鮎にありがちなくどいゼラチン質もなく、めちゃめちゃ美味いです。

火の通し方も絶妙で、骨まで気にせずいけちゃいます。

そして、せっかくの誕生日と言うことで、マスターがどうしても

間に合わせたかったという、「鮭児」！

本来なら火曜日に来るはずだったのが、問屋がばっくれて他におろしたそうで、

マスター大激怒（笑）

やたらと、「嘘はいけませんから！」と繰り返してたのはこれのことかと納得。

鮭児がＴＶなどで紹介される前から仕入れ続けている実績を、

北海道の元締めも知っているので、お詫びの証としてこんなものを

送ってきたそうです。

証明書だそうな


その裏面


写真を拡大


この写真の刺身。たったこんだけ（5切れ程度）を地元である北海道で

食べても５０００円は下らないそうです。

写真上の握り、こんなちょぴっとしかないけど、

銀座で食べたら１３，０００円前後だそうです。どんだけ高いんだ！

鮭児は漁が出来る期間が決まっている上に、その期間自体が短いので、

本当に穫れる本数が限られてしまうのです。

しかも、その漁の期間とはいえ、可能性が高いだけで、

必ず穫れる保証はありません。

あとは通常の鮭漁で偶然穫れるのに期待するしかないのです。

今日のＭＩＲＥにいらっしゃる（笑）鮭児様は2.5kg。

その１／３近くを出してくれました。

ちょっと大盤振る舞いし過ぎな気もしますが、これがマスターらしいところです。

相方は、焼きで。自分は生で。



ローストされた鮭児は、失敗作のように焦げて真っ黒ですが、

ここで本日のサプライズ第二弾！ローストされた鮭児の下には、

なんとあふれんばかりのイクラが！下に引いてあるご飯の、

半分は実はイクラであるという驚愕の事実（笑）



しかもこのイクラ、葡萄の香りと甘さがするのです。

通常のイクラを漬ける汁ではなく、甘めのワインを使って漬け込んだ逸品で、

これがあとからじわりと効いてくるのです。

焦げ焦げの皮の下の身は、トロプリでジュワーっとした脂とともに

スプーンでもほぐれる柔らかさ。

鮭特有の臭みが全くないのに、味は確かに鮭。

ご飯には新潟産のズワイガニの身をほぐしたものが入っており、

こいつらを混ぜるとそれはもう絶品なのです。

鮭児のうま味に、皮の焦げのサクサク感（焦げの苦みは何故か全くない）、

イクラの甘みとコク、かにご飯、幸せの洪水です。

これがふつうの醤油漬けのイクラであれば、

しょっぱくてこんなには食べられません。

ワイン漬けだからこそこんなに量があっても食べれてしまうんですね。

そして、水曜日から決めていた超ウルトラギャラクティカトルネード贅沢丼。



これまた、これ以上のものはないだろ？っていうぐらいの贅沢な取り合わせです。

まずは本日の主役、北海道産鮭児のハラス、殻から剥きたての青森県産天然ホタテ、

これまた北海道産の雲丹とイクラ、銚子産の金目、新潟産のズワイガニ、

写真を撮って、さぁ食べるぞーって時に、

「これもついでにどうぞ」と後から追加されたのが、北海道産のボタン海老。



このボタン海老、すぐそばで活かしてあるのをその場で氷締めにしただけの、

まさに新鮮そのもの。

先ほどのローストしたものとは違い、生の鮭児もトロトロで最高です。

ホタテは甘く身はシャキシャキしており、雲丹のコクとイクラの甘みが

それぞれの素材の橋渡しをしているようです。

これだけ刺身が続くと飽きそうですが、金目の皮目を炙っているので、

香ばしさが食の進みを止めません。

また、ズワイガニの味噌と身を混ぜ込んだご飯も、

これだけで丼３杯いけそうなうまさです。

すべての食材がハイレベルなものなのに、それぞれが喧嘩することなく

渾然一体となって味わえる、まさに究極な贅沢丼。

非常に満足な一品でした。

ケーキは持ち帰り、次の日に頂きましたが、フルーツとカスタード、

アマンドクリームが絶品で、あっと言う間に無くなってしまいました。


しめて１４，０００円なり。




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]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/130581373.html 先週のお話です。10月10日の午後から勝浦へ釣りに。夕マズメねらいで、勝浦スタートで、串浜、興津東、天津とランガンするも、アタリも無く、そのまま真夜中の大移動。館山、自衛隊堤防の向かい側で、朝5時から回遊魚狙い。結局ワカシ、40CM一本で終了（泣）メタルジグの３２ｇピンクを高速トゥイッチで。今年はホント釣れん！！ 釣り MADAO 2009-10-18T15:39:42+09:00
夕マズメねらいで、勝浦スタートで、串浜、興津東、天津と

ランガンするも、アタリも無く、そのまま真夜中の大移動。

館山、自衛隊堤防の向かい側で、朝5時から回遊魚狙い。

結局ワカシ、40CM一本で終了（泣）



メタルジグの３２ｇピンクを高速トゥイッチで。

今年はホント釣れん！！ ]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/130127952.html 先週持ち帰りにしてもらったので、借りたお皿を返して、今日の料理がスタート。検査入院したというマスターも、いつもどおりの空元気な様子で、とりあえずは一安心かな？！最近の定番、前菜盛り合わせは、久しぶりの大助。 食べ歩き MADAO 2009-10-12T22:30:09+09:00
検査入院したというマスターも、いつもどおりの空元気な様子で、

とりあえずは一安心かな？！

最近の定番、前菜盛り合わせは、久しぶりの大助。




「馬肉ありますか？」と聞いたら、「昨日で終わっちゃった」とのこと。

残念と思っていたら、馬肉の腹身（魚でいうとこのハラス）の方を出してくれた♪

海老は、巷では幻といわれる葡萄海老。大介は特有の鮭臭さが全くなく、

口の中でとろける柔らかさ。うま味も濃く鮭児と並ぶ美味さです。

馬肉は、いつもの赤身とは違って脂ノリノリで大トロのようです。

お肉自体のうま味もすばらしく、脂もスーッと口の中で消える

あっさりしたものです。

以前にも頂いた葡萄海老は、海老味噌も身もネットリとした甘さが

ものすごい濃厚です。この３品、埼玉のMIRE以外のお店で食べれるところなんて

あるんでしょうか？しかも超格安で（笑）

ドレッシングは、クリームとビネガーと、山羊の乳をやや発酵させて作る

チーズの「タレッジョ」を絶妙にブレンドしたもの。

コクと酸味のバランスが、食材のうま味をさらに引き出すかのようです、

いや！引き出してます。

相方の野菜も欲しいとのリクエストに、さらに新タイプのバーニャカウダ。



ニンニクとゴルゴンゾーラチーズのチーズフォンデュのようです。

茄子、里芋、アスパラガス、蕪、ブロッコリー、ファーストトマト、

どれも、もりもりと進んでしまいます。

マスターもあきれるほどの食べっぷりです（笑）

相方は、ホロホロ鳥とマスターの採取したキノコの丼。



皮がパリパリのホロホロ鳥は、けっしてやわらかい肉ではないのですが、

なんというか噛みしめる肉の美味さと言うべき味なのです。

柔らかくジューシーな肉もいいですが、どこに行ってもそれだけが最上とされる

現代の風潮にもの申す的な味わいです。

パサツキすぎず、ジューシーすぎない微妙なラインです。が、しかし！

味で比較するなら雉の方が美味いです。肉質は似てますが、

もともと雉を家禽化したものなので当然ですね。

キノコは、マスターが、結果としてリアルに命がけになってしまった

キノコ狩りで採取してきたものを、塩漬けにして、

染みでた水分（きのこエキス？）をソースにしてご飯に混ぜてます。

入っているきのこは全部で１０種類！

国産ポルチーニ（ヤマドリタケ）、マイタケ、ハナイグチ、オシロイシメジ、

オオイチョウタケ、ホテイシメジ、チャナメツムタケ、コガネタケ、スギタケ、

ヤマイグチと、聞いたことのないようなものばかりです。

香りが強く、まさに山を丸ごと味わっているかのようです。

きのこの塩味が濃い分、ホロホロ鳥は薄目なので、一緒に食べると

丁度良い塩梅です。きのこの味が染みまくりのご飯がお肉に最高に合います。

はぁ～美味い♪

自分はちゃろりーなさんのブログで拝見した、ガーリックミルクリゾットに

天使のエビの組み合わせ。



度肝抜かれる美味さ！

今まで食べたどんなリゾットよりも美味い！

まず、基本的に甘いです。でも、天使の海老を入れないと

この甘さは出ないのだそうです。そして、天使ちゃんは山盛り入ってます♪

殻を剥くのがちょっと大変ですが、味噌がとにかく美味いので半分以上、

殻も一緒に食べてるかも。この海老を食べるまでは、こういった甲殻類の味噌は

１ｋｇ以上の北海道産の毛ガニの味噌が一番だと思っていましたが、

これはそれを軽く覆す美味さです。

リゾット自体にダシとしてうま味が出ているのに、さらに味噌も美味いという、

美味さの固まりのような生物ですな。殻を剥きながら食べているので、

ゆっくりなペースになっていますが、いくら食べても無くならないかのような

量です。またしても胃の調子が良くないので、今日は肉料理は食べないと

伝えていたので、その分大盛りにしてるようです（笑）

そしてお米もいつものアルデンテではなく、ちょっと柔らかめにしてくれて

いるのもありがたいことです。

ドルチェは米粉のロールケーキの生地モチモチバージョン、

マスター曰く「究極のチーズケーキです！」、烏骨鶏のチーズ饅頭、ティラミス、

そして今日来るのがわかっていたので取っといてくれたという、

ベリーたっぷりのフルーツムースのケーキ。



なんでも結婚式の為に注文されたケーキが、かなりよくで出来たそうなので、

そのお味見というかお裾分けです。

結婚式のケーキを注文してくれた人に感謝です。

しめて9,200円なり。

さらに、手作りの紅玉ジャム（750円）をお土産にして、終了。

それにしてもリゾット美味かったなぁ（笑）




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]]> http://foodandfish.seesaa.net/article/129571817.html 10月2日。本日は相方が風邪のため、一人で来ました。日曜日にずらすことも考えましたが、また天敵がいるとイヤなので予定通り金曜日に行くことに。相方はすでに回復に向かっているものの、治りかけで咳ががヒドく、マスターにうつしたら悪いといって行かないことになりましたが、代わりに持ち帰りの絶対命令が（笑）一人分なのでいつもより少な目になるはずだったのだが、結果的にはいつもより多くなってしまいました。前菜はマスターから「是非食べてほしいのがあるんですよ！」と、珍しくおすすめされてしまいま... 食べ歩き MADAO 2009-10-05T20:59:27+09:00
日曜日にずらすことも考えましたが、また天敵がいるとイヤなので

予定通り金曜日に行くことに。

相方はすでに回復に向かっているものの、治りかけで咳ががヒドく、

マスターにうつしたら悪いといって行かないことになりましたが、

代わりに持ち帰りの絶対命令が（笑）

一人分なのでいつもより少な目になるはずだったのだが、

結果的にはいつもより多くなってしまいました。

前菜はマスターから「是非食べてほしいのがあるんですよ！」と、

珍しくおすすめされてしまいました（笑）
基本的に、マスターはおすすめするということをしないんです。

そのおすすめというのが北海道産の超巨大ボタン海老！


皿からはみ出とりますがな(ﾉ´∀｀*)

通常の場胆海老の４～５倍はあろうかというでかさです。

そして肝心の味の方は、ねっとりとした甘みが濃厚で

スゴいことになっています！セロリのソースも相性抜群です。

そして、今朝まで生きていたという、イサキのルイベ。コリコリでうまーです。

さらに先週リクエストしておいた猪のベリーソース。



最近フルーツ系のソースで肉料理を食べたい衝動に駆られていたのです。

実はもう一品リクエスト中で、時期が来たら仕入れてもらえるので楽しみです。

この肉料理に合わせて、マスターが山籠もりしてとってきた

キノコをたっぷり入れたリゾットを作ってもらいます。

ポルチーニのペーストをベースに、さらにポルチーニと

7種類のシメジを入れた特性リゾットが完成。最後の仕上げに、

グラナ・パダーノとペコリーノロマーノをミックスした

粉チーズをひとつかみ豪快にかけてあります。



これがまた猪肉と合うんだな。

同じ山のものだからきっとおいしいと思ったんだよね。

しかし、肉料理の相変わらずの大きさに早くもおなかいっぱいに（笑）

そういいつつも、「今、リクエストが多くてすっごい気合の入ったカレー作ってるんですよ。」と

味見させてくれました。１２～１４人前くらいしか出来ないのに

あめ色玉ねぎ２０個近く投入しているというカレー。



以前のカレーよりも甘さとスパイシーさが際立っています。

このカレー食べれる人はラッキーだなー。

来週まで残っているといいなぁ…

持ち帰り用に、ポテトグラタンと猪と馬肉の肉料理。

ドルチェを適当に詰めてもらいました。

馬肉はゴルゴンゾーラと栗のペーストを挟んで、パン粉を漬けて

揚げ焼きにしたもので、柔らかくジューシーな馬肉と

ゴルゴンゾーラチーズのクセ、栗のまったり感が絶妙です。

しかもまたバカみたいにでかい（笑）。１ｋｇ近いのでは？

ホントにマスターの盛り方は加減を知らないですな（笑）

ドルチェは、最後の夏イチゴとチョコのロールケーキ、

餅粉のパニエ栗ペースト、パンプキンパイ、ガトーショコラ、

しっとりバナナのパウンドケーキでした。パイが甘酸っぱくて最高でした。

しかし写真を撮り忘れました( ･ω･)ﾉ。

しめて10,500円なり。




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